17:58:46
Övning ger färdighet!
Nu har jag stått i köket i ett par timmar för att öva på att göra tårtbottnar samt täcka tårta med sockerpasta. Slutresultatet av det blev givetvis en tårta.
Att få till bra tårtbottnar är en konst. Satt i soffan och tittade på Leila bakar idag, hon gjorde bröllopstårta och gjorde tårtbotten på ett väldigt enkelt recept. Lät lite för enkelt för att vara sant så beslöt mig för att prova.
Och hallelujah, ni måste testa! Busenkelt och lätt att skära i, utan att det smular och går sönder.
Recept:
Detta blir 3 tunna bottnar.
4 ägg
1,5dl socker
1,5dl mjöl
Vispa ägg och socker riktigt pösigt, sikta sedan i mjölet och vänd försiktigt ner det.
In i ugnen på 180g i 15-20min, kolla med en sticka.
Min var inne något längre.
Som fyllning valde jag chokladpudding för att göra det enkelt för mig, och för att det är en stooor favorit hos mig ;)
Och en till fyllning då jag blandade marshmallow-fluff och hallon.
Spacklade sedan tårtan med grädde.
Sen dags att täcka tårtan med sockerpastan ( för er som inte hört talas om sockerpasta, det är ungefär samma sak som marsipan. Jag tycker det är lättare att jobba med. )
När du spacklat en tårta med grädde och ska täcka den med marsipan eller sockerpasta är det viktigt att du penslar på olja på locket. Gör du inte det svettas locket.
Och här har vi resultatet!
